Mardiah, E. 2015. MEKANISME INHIBISI ENZIM POLIFENOL OKSIDASE PADA SARI BUAH MARKISA DENGAN SISTEIN DAN ASAM ASKORBAT1. Jurnal Riset Kimia. 4, 2 (Feb. 2015), 32. DOI:https://doi.org/10.25077/jrk.v4i2.126.